Heizplatte

Multifunktional: Kochen und Warmhalten.

Die professionelle elektrische Heizplatte von Krampouz ist ein Multifunktionsgerät: Sie hält Speisen warm und ermöglicht das Garen bei niedrigen Temperaturen.
Als erste Heizplatte auf dem Markt, die eine maximale Temperatur von 120 °C erreicht und deren Oberfläche für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert ist, verfügt sie über einen einstellbaren Thermostat, mit dem die Temperatur der Platte an die gewünschte Verwendung angepasst werden kann.
Sie nutzt die gleiche Technologie wie die professionellen Krampouz-Planchas, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf der Oberfläche zu gewährleisten.

Mit einer Leistung von 500 W, einer Fläche von 53,3 x 32,5 cm und einer kompakten Größe (53,3 x 32,5 x 7,6), die eine Positionierung sowohl in Längs- als auch in Querrichtung ermöglicht, überzeugt die professionelle Heizplatte durch ihre Vielseitigkeit:

• Warmhalten von Saucen und Gerichten in Gastronorm-Behältern
• Warmhalten von Tellern
• Wasserbadgaren
• Garen bei niedriger Temperatur (<120 °C)
• Direktes Erwärmen von Speisen (Torten, Quiches)

Die Heizplatte aus Edelstahl ist für den Einsatz in verschiedenen Umgebungen konzipiert und verfügt über 4 Füße und ein Kabel unter dem Gerät, um eine sichere Aufstellung auf einem Buffet oder in einer Großküche zu gewährleisten.
Sie kann allein oder zusammen mit dem Halterahmen (Ref. ASB1) verwendet werden, auf dem Gastronorm-Behälter platziert werden können.