Placa calefactora

Multifunción: cocción y mantenimiento del calor.

La placa de calentamiento eléctrica profesional Krampouz es un aparato multifunción: permite mantener calientes los alimentos y la coción a baja temperatura.

Es la primera placa de calentamiento del mercado que alcanza una temperatura máxima de 120°C y cuya superficie está certificada para el contacto con alimentos. Está equipada con un termostato regulable que permite adaptar la temperatura de la placa al uso deseado.
Cuenta con la misma tecnología que las planchas profesionales Krampouz para garantizar una distribución homogénea del calor por toda la superficie.

Con una potencia de 500 W, una superficie de 53,3 x 32,5 cm y un formato compacto (53,3 x 32,5 x 7,6) que permite colocarla tanto a lo largo como a lo ancho, la placa de calentamiento profesional le seducirá por su versatilidad:

• Mantiene caliente las salsas y  los platos con salsa en bandejas Gastronorm
• Mantiene caliente los platos
• Cocción al baño maría
• Cocción a baja temperatura (<120 °C)
• Calentamiento directo de alimentos (tartas, quiches)

Diseñada para adaptarse a diferentes entornos, la placa de calentamiento en acero inoxidable,  está equipada con 4 patas y un cable situado debajo del aparato para una instalación segura en un bufé o en una cocina profesional.
Se puede utilizar sola o complementada con el marco de sujeción (ref. ASB1) que permite de fijar bandejas Gastronorm.