Plaque chauffante

Multifonction : cuisson et maintien au chaud.

La plaque chauffante électrique professionnelle Krampouz est un appareil multifonction : elle permet le maintien au chaud des aliments et les cuissons à faible température.
Première plaque chauffante du marché à atteindre une température maximale de 120 °C et dont la surface est certifiée contact alimentaire, elle est équipée d’un thermostat réglable permettant d’adapter la température de la plaque à l’utilisation souhaitée.
Elle bénéficie de la même technologie que les planchas professionnelles Krampouz pour assurer une répartition homogène de la chauffe sur la surface.

Avec sa puissance de 500 W pour une surface de 53.3 x 32.5 cm et son format compact (53.3 x 32.5 x 7.6) permettant d’être positionnée en longueur comme en largeur, la plaque chauffante professionnelle vous séduira par sa polyvalence :

• maintien au chaud des sauces et des plats en sauce en bac gastronormes
• maintien au chaud des assiettes
• cuisson bain-marie
• cuisson à faible température (<120 °C)
• réchauffage direct des aliments (tartes, quiches)

Conçue pour s’adapter aux différents environnements, la plaque chauffante en inox est équipée de 4 pieds et d’un câble positionné sous l’appareil pour une installation sécurisée sur un buffet ou dans une cuisine professionnelle.
Elle s’utilise seule ou complémentée du Cadre de maintien (réf ASB1) permettant d’y positionner des bacs gastronormes.