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recette

Gofres bubble

dificultad facile
personas 4
preparación 1h10
cocción 2 min 45
coste

Esta receta permite preparar 4 gofres bubble con la gofrera correspondiente.

Preparación de la masa del grofres bubble

En un bol, mezclar la harina, la Maizena y la levadura. Reservar. En otro bol, mezclar la leche, la sal, el azúcar vainillado, el aceite vegetal, los huevos y el azúcar.

Verter la preparación líquida en el bol con las harinas y mezclar enérgicamente hasta obtener una masa homogénea.

Dejar reposar durante 1 hora al fresco.

Horneando la masa de los gofres

Precalentar la gofrera a 210 °C durante 15 minutos.

Aplicar con un pincel un poco de aceite sobre los moldes de las planchas. Con un cucharón o una jarra, rellenar el molde solo por un lado. Volver a cerrar las planchas de la gofrera y apretarlas en esta posición con ayuda de las asas. Dar la vuelta a las planchas inmediatamente.

Dejar en esta posición durante 2 minutos y 45 segundos.

Abrir con cuidado las planchas y sacar el gofre con ayuda de una pinza para gofres. Colocar el gofre sobre un soporte en forma de cono para poder rellenarlo. Su forma se fijará al enfriarse.

Consejos y sugerencias del chef: Puedes servir los gofres con una bola de helado de vainilla y una salsa de caramelo.

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