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recette

Brunch de pancakes esponjosos con sirope de arce, huevo y beicon

dificultad facile
personas 4
preparación 15
cocción 10
coste

Para llenarse de energía con un brunch fácil y sabroso, considere la posibilidad de preparar esta receta de pancakes esponjosos con sirope de arce, huevo y beicon en su crepera.

PREPARACIÓN DE LA MASA DE LOS PANCAKES

En un bol grande, mezclar la harina, la levadura química, el azúcar, la sal y el azúcar avainillado.

Separar las claras de las yemas de huevo. En un bol, mezclar las 2 yemas con la leche y verter en el recipiente los ingredientes sólidos. Remover hasta obtener una masa de pancakes homogénea.

Dejar reposar de 15 a 30 minutos.

En un bol, batir las claras a punto de nieve. Añadirlas con cuidado a la preparación para obtener unos pancakes muy esponjosos.

COCCIÓN DE LOS PANCAKES EN LA CREPERA

Regular la crepera eléctrica a 200 °C. Engrasar ligeramente la placa con el aceite vegetal y, a continuación, verter medio cucharón de masa y extenderla con la base hasta obtener un pancake del tamaño deseado.

Cocinar durante 1 minuto aproximadamente por cada lado y girar el pancake cuando los bordes empiecen a despegarse y aparezcan burbujas en la superficie.

PREPARACIÓN DEL ACOMPAÑAMIENTO

En una sartén bien caliente, freír el huevo y salpimentarlo. Dorar las lonchas de beicon unos minutos en la sartén.

En un plato, apilar algunos pancakes, cubrir con el huevo frito y el beicon, y bañarlo todo a continuación con un chorrito de sirope de arce. ¡Degustar el plato aún caliente para disfrutar de un sabroso brunch!

Truco : espolvoree el huevo con hierbas provenzales y cebolleta cortada finamente o queso cheddar rallado.

  • Extraible

    Plan de trabajo extraíble para 1 crepera

    Desde

    812,00 HT

  • Extraible

    Plan de trabajo extraíble para 2 creperas

    Desde

    999,00 HT

  • Con equipos extraibles

    Plan de trabajo Duo : crepes y gofres

    2 587,00 HT

  • Con equipos extraibles

    Plan de trabajo con equipos extraíbles 2 creperas

    2 484,00 HT

  • Con equipos extraibles

    Plan de trabajo con equipos extraíbles 2 creperas y 1 baño maría

    Desde

    3 179,00 HT

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