Dedicado a los profesionales

No hay productos en el carrito.

Fermer
recette

Pancakes esponjosos con sirope de arce, plátano, moras y grosellas

dificultad facile
personas 4
preparación 10
cocción 10
coste

Deléitese con esta receta de pancakes esponjosos con sirope de arce, plátano, moras y grosellas que podrá elaborar fácilmente en su crepera.

PREPARACIÓN DE LA MASA DE LOS PANCAKES

En un bol grande, mezclar la harina, la levadura, el azúcar, la sal y el azúcar avainillado.

Separar las claras de las yemas de huevo. En un bol, mezclar las 2 yemas con la leche y verter en el recipiente los ingredientes sólidos. Remover hasta obtener una masa de pancakes homogénea.

Dejar reposar de 15 a 30 minutos.

En un bol, batir las claras a punto de nieve. Añadirlas con cuidado a la preparación para obtener unos pancakes muy esponjosos.

COCCIÓN DE LOS PANCAKES EN LA CREPERA

Regular la crepera eléctrica a 200 °C o la crepera de gas a 2/3 de la potencia máxima. Engrasar ligeramente la placa con el aceite vegetal y, a continuación, verter medio cucharón de masa y extenderla con la base hasta obtener un pancake del tamaño deseado.

Cocinar durante 1 minuto aproximadamente por cada lado y girar el pancake cuando los bordes empiecen a despegarse y aparezcan burbujas en la superficie.

PREPARACIÓN DEL ACOMPAÑAMIENTO

Cortar el plátano en rodajas. Apilar unos cuantos pancakes en un plato y bañar con el sirope de arce. Colocar encima las rodajas de plátano, las moras y las grosellas. ¡Ya solo le queda saborear su desayuno!

Truco : para un sabor doblemente delicioso, sustituya el sirope de arce por chocolate derretido o un caramelo casero de mantequilla salada, y espolvoréelo todo con coco rallado.

  • Extraible

    Plan de trabajo extraíble para 1 crepera

    Desde

    812,00 HT

  • Extraible

    Plan de trabajo extraíble para 2 creperas

    Desde

    999,00 HT

  • Con equipos extraibles

    Plan de trabajo Duo : crepes y gofres

    2 587,00 HT

  • Con equipos extraibles

    Plan de trabajo con equipos extraíbles 2 creperas

    2 484,00 HT

  • Con equipos extraibles

    Plan de trabajo con equipos extraíbles 2 creperas y 1 baño maría

    Desde

    3 179,00 HT

  • NUEVO EN 2022

    Crepiere-electrique-pro-krampouz-CTRO4AA-
    icone Électrique

    Crepera eléctrica redonda Lujo

    Desde

    618,70 HT

  • NUEVO EN 2022

    Crepiere-electrique-pro-krampouz-CTRO4AA-
    icone Électrique

    Crepera eléctrica redonda Lujo 400V

    Desde

    742,70 HT

  • NUEVO EN 2022

    Crepiere-electrique-pro-krampouz-CTCA4AA-KR
    icone Électrique

    Crepera eléctrica cuadrada Lujo 400V

    Ø40 cm - 400 V

    955,05 HT

  • NUEVO EN 2022

    icone Électrique

    Crepera eléctrica doble Lujo

    Desde

    1 426,05 HT

  • nuestros secretos de cocina. Reciba nuestros consejos y recetas por correo electrónico.
    Al introducir su dirección de correo electrónico, acepta recibir las recetas y noticias de Krampouz tras haber leído nuestra Política de Privacidad. Puede darse de baja utilizando el enlace de cancelación de la suscripción que aparece en la parte inferior de la newsletter..