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recette

Crepes de chocolate y pistacho

dificultad facile
personas 10
preparación 60 min
coste

Preparación

En una ensaladera, poner el azúcar, la harina de trigo negro, la mantequilla fundida, el agua, la sal gorda, el azúcar vainillado y los huevos. Batir todo e ir añadiendo la harina de trigo harinero y medio vaso de leche hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

A continuación, diluir con el resto de la leche.

Dejar reposar la masa aproximadamente 1 hora antes de la cocción.

Cocinar las crepes en una crepera precalentada a 210 °C.

Cortar el chocolate negro en trozos pequeños y fundirlo al baño maría. Cubrir las crepes con chocolate fundido y añadir unos cuantos pistachos machacados.

Consejo :

Para panqueques coloridos, puedes agregar 1/2 cucharadita de matcha con la harina. Para panqueques aún más fragantes, agregue alrededor de 40 g de pasta de pistacho a su preparación justo antes de la leche.

  • Extraible

    Plan de trabajo extraíble para 1 crepera

    Desde

    812,00 HT

  • Extraible

    Plan de trabajo extraíble para 2 creperas

    Desde

    999,00 HT

  • Con equipos extraibles

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    2 587,00 HT

  • Con equipos extraibles

    Plan de trabajo con equipos extraíbles 2 creperas

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