Réf. CRCH8MA-KR

Crêpière gaz double Confort - manuelle

Régulation manuelle

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Caractéristiques

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Énergie

Gaz

Gamme

Confort

Puissance

2 x 5 500 W

Poids

36 kg

Culottage à réaliser avant la première utilisation.

La crêpière professionnelle gaz Confort double plaque est conçue pour une utilisation occasionnelle à intensive. L’alimentation au gaz offre une grande mobilité et en fait la crêpière professionnelle idéale tant pour les restaurateurs que pour les traiteurs. Elle est équipée de deux plaques en fonte usinée qui permettent de tourner les crêpes et de les garnir sur un seul appareil.

Simple d’utilisation, cette crêpière professionnelle est équipée d’un système d’allumage à train d’étincelles directement intégré dans la manette de contrôle pour une mise en route facile.

Fabriqués dans notre atelier, les brûleurs grand diamètre en étoile à 8 branches et à double rangée de flammes garantissent une diffusion uniforme de la chaleur pour une qualité de cuisson incomparable.

Les manettes de commande, développées sur mesure pour être plus robustes et plus résistantes à l’arrachement, permettent un réglage précis et visible de la flamme, depuis le poste de travail.

Ses plaques sont dotées de picots, permettant de capter la chaleur pour en assurer une excellente transmission et répartition. Très résistantes, les plaques en fonte brute usinée ne craignent pas les chocs.

Le châssis entre les deux plaques permet de limiter les coulures de pâte et les salissures sur le plan de travail, afin de faciliter l’opération de nettoyage.

En images

les avantages du produit

Utilisation occasionnelle à intensive

Utilisation intérieure-extérieure

Répartition homogène de la chauffe

Réparabilité 15 ans

Régulation précise de la flamme

Plaque en fonte usinée

Garantie 1 an

Ce qui fera la différence

Le renouveau d'une gamme historique : la même, en mieux.

Une cuisson de précision

Un procédé exclusif Krampouz : fabriqué sur mesure dans nos ateliers, le brûleur grand diamètre en étoile à 8 branches et à double rangée de flammes garantit une diffusion uniforme de la chaleur.

Une chauffe homogène

Le système d'isolation du brûleur évite les déperditions de chaleur et contribue à l'homogénéité de la chauffe et à la performance de la cuisson.

Un contrôle précis de la température

La graduation sur la manette permet un contrôle précis et visible de la flamme, depuis le poste de travail.

Un nettoyage facile

Le bandeau intégral couvre l'ensemble de la façade avant de l'appareil, permettant un nettoyage sans accroc.

Conseils d’utilisation et d’entretien

Culotter la plaque avant première utilisation pour protéger la plaque traditionnelle en fonte usinée et lui conférer ses propriétés antiadhésives. Retrouvez la marche à suivre ici.
Après chaque utilisation, essuyer la plaque froide. Dans le cadre d’une utilisation intensive, passer légèrement la pierre abrasive sur la plaque tiède chaque jour en mouvement circulaire et terminer en ajoutant une couche d’huile.

Culottage à réaliser avant la première utilisation.

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