Bœuf sauté aux oignons caramélisés et gingembre

Préparation

Préchauffer la plancha aux 2/3 de la puissance maximale de la plaque sur une plancha gaz (200 °C sur une plancha électrique).

Éplucher et émincer les oignons puis tailler la viande en lanières.
Une fois la plancha à bonne température, disposer les oignons et l’ail en petits morceaux avec une belle noix de beurre et 2 cuillères à soupe d’huile.

Laisser les oignons caraméliser puis ajouter la viande et la cuire jusqu’à totale coloration.

Déglacer avec les sauces, le vinaigre et le miel puis laisser réduire jusqu’à ce que la sauce enrobe la préparation.

Ajouter alors les oignons cébette émincés finement et les graines de lin.
Servir avec des nouilles japonaises ou du riz basmati.