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recette

Gaufres Churros

difficulté facile
préparation 10 min
cuisson 3 min
coût

Cette recette permet de préparer 64 gaufres Churros avec le gaufrier adapté.

Préparation

Dans un saladier, mélanger dans l’ordre la farine, le sucre, la levure puis ajouter progressivement 2 œufs, le beurre fondu et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Préchauffer le gaufrier à 220°C pendant 15 min.

Huiler légèrement les empreintes des fers avec un pinceau. Avec une louche ou un pichet, remplir les empreintes d’un seul côté. Refermer les fers du gaufrier et les serrer dans cette position à l’aide des poignées. Retourner les fers immédiatement.

Laissez cuire dans cette position pendant 3 minutes.

Ouvrir les fers et retirer les gaufres à l’aide d’un pic à gaufres. Poser les gaufres de préférence sur une grille pour éviter qu’elles ne se ramollissent.

Astuces du chef et suggestions :
Vous pouvez servir ces gaufres Churros avec une sauce au chocolat.

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